Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1 kg espárragos picados (reserve unas puntas para decorar plato)
1 1/2 cucharadas margarina
1/2 cebollas picada
2 tazas caldo de pollo
1 papa pelada y en cubitos
1/2 cucharadita de albahaca seca
1 taza de crema
apio 4 tallos con hojas picados
sal y pimienta a gusto
Instrucciones:
En una olla derretir la margarina fuego suave. Saltear la cebolla y apio por 3 minutos. Agregar el caldo, espárragos, papas y albahaca. Hervir. Reducir el calor, tapar y cocinar alrededor de 20 minutos. Licuar y colar. Calentar y agregar crema, sazonar. Calentar a fuego suave. Decorar con una punta de esparrago previamente cocida.
No hay comentarios:
Publicar un comentario